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de bord de mer

Des mariages malicieux vous surprendront peut être.

Bouillie d’avoine poêlée, hure de Porc et bulots rôtis,
galette de sarrasin et oignons des Johnnies, crème aigre

Marinière de langoustine, pétoncles et foie gras rôti,
céleri branche et jus de livèche

Gâteau de sardines marinées en escabèche, fromage frais au gingembre,
cake tiède aux olives noires et chorizo

Filet de Bar au beurre d’herbes,
carottes de sable et marmelade d’oignons au citron confit

Millefeuille de Crêpes dentelle aux fruits rouges, crème de bergamote, sorbet fruits rouges

Marquise au Chocolat "Maralumi 1er cru", Aspic d'Agrumes,
sorbet pamplemousse et basilic, ...